Chef de Rang – Ristorante Zass | 1 Stella Michelin

Dettagli

Descrizione

Cerchiamo una figura professionale appassionata di alta ristorazione, con esperienza nel servizio fine dining, attenzione ai dettagli e una naturale predisposizione all'ospitalità, capace di offrire ai nostri ospiti un'esperienza di servizio impeccabile e personalizzata.
 
Responsabilità
- Gestione autonoma del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e personalizzato.
- Accoglienza degli ospiti e cura dell'esperienza gastronomica durante tutte le fasi del servizio.
- Presentazione dei piatti e dei menù, con particolare attenzione agli ingredienti, alle preparazioni e alle eventuali esigenze alimentari.
- Coordinamento e supervisione dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
- Preparazione, controllo e riassetto della mise en place secondo gli standard del fine dining.
- Collaborazione costante con il Maître e il team di sala.
- Attenzione alla soddisfazione degli ospiti e gestione professionale delle eventuali richieste.