Direttore/direttrice di ristorante

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Descrizione

WinTime SpA

WinTime SpA - Agenzia per il Lavoro - Salerno, autorizzata a tempo indeterminato dal Ministero del Lavoro e P.S., con prot. n°13/I/0003507/04.01 del 14/02/2008, ricerca Direttore/direttrice di ristorante a Salerno.

La risorsa si occuperà della pianificazione e del coordinamento della gestione operativa, economica e qualitativa del ristorante. Avrà il compito di garantire un'esperienza cliente impeccabile, coordinando il personale di sala e interfacciandosi costantemente con la cucina e la proprietà.

Mansioni principali

- Gestione Operativa: Supervisionare e supportare il servizio quotidiano, assicurando il rispetto degli standard di qualità e delle procedure aziendali.

- Leadership del Team: Coordinare, formare e motivare lo staff di sala. Dovrà organizzare altresì, insieme alla proprietà, turni e briefing periodici.

- Gestione Economia: Monitorare il food & beverage cost, gestire il budget e analizzare i KPI per ottimizzare la redditività.

- Customer Experience: Gestire le relazioni con i clienti, risolvere eventuali criticità e curare la reputazione del locale.

- Amministrazione e Stock: Gestione degli ordini, rapporti con i fornitori e supervisione degli inventari.

- HACCP e Sicurezza: Garantire il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro.

Requisiti

- Esperienza pregressa nello stesso ruolo;

- Forti doti di leadership e capacità di gestione dei conflitti;

- Ottime capacità comunicative e orientamento naturale all'ospitalità;

- Padronanza della lingua inglese;

- Flessibilità oraria e resistenza allo stress durante i picchi di lavoro;

- Disponibilità a turni serali.

Cosa offriamo

- Inserimento in une struttura ricettiva di ultima generazione;

- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.

- Ambiente di lavoro dinamico, collaborativo e orientato ai risultati.

- Concrete opportunità di crescita professionale.

- Ambiente di lavoro altamente qualificato e orientato alla qualità.

- Opportunità di formazione e sviluppo professionale.

II/Le candidati/e potranno inviare la propria candidatura attraverso il sito www.wintimelavoro.it, rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati personali. Vedi informativa privacy su www.wintimelavoro.it.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi D.lgs. 198/06, 215/03 e 216/03

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Middle e Top Management

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione